Puedesutilizar cualquier parte del cordero para hacerla, siempre troceado, aunque lo tradicional es hacer la caldereta de cordero con falda o cuello. Es cierto que, si lo haces con cuello, este plato es más complicado de comer por los múltiples huesecillos que tiene, pero también es la parte más sabrosa .
Comosabréis, el cuello de cordero es un corte de carne económico pero que proporciona al plato un excelente sabor, Podéis hacer esta receta con cualquier otro corte de cordero, veréis que delicia. Ingredientes (6 comensales) 500 gramos de garbanzos pedrosillanos; 6 chuletas de cuello de cordero; ½ puerro; Piernade cordero estofada. 68 recetas caseras de estofado de cordero compartidas en la mayor comunidad de cocina del mundo! Mira esta de Estofado de cordero y muchas más. Estareceta de cuello de cordero al horno es una forma fácil, rápida y barata de darse un buen festín. Las chuletas de cuello Ponerla paletilla cortada por la coyuntura en una olla alta junto con la cebolla, la piel de limón, cayena, enebro y pimienta en grano. Mojar con caldo de cocido y cocinar durante 2 horas y 30
Experimentacon diferentes recetas y disfruta del proceso de cocinar a fuego lento. Convierte tus comidas en momentos gourmet con este método que te sorprenderá y deleitará a ti y a tus invitados. 3. Recetas irresistibles para cocinar el cuello de cordero en diferentes estilos
Estareceta la hice anteriormente con pierna de codero y cava. Hoy he probado a hacerla con cuello, que es una carne muy sabrosa y gelatinosa y ha quedado supertierna. En lugar de cava, vino blanco, que es como se hace en la receta original típica de Albacete. -1,5 kg. de cuello de cordero -6 dientes de ajo -una botella de vino blanco 0rz2Jr.
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